Groen

Gras & blad

vers grashooistro

Groente

spinazieerwtenasperge

Zee

zeewierzeelucht

Vaak te proeven in

• Bai Mu Dan · Witte thee · 80–85°C
  Bloemig en licht zoet, met tonen van hooi en rijp fruit.
• Sencha · Groene thee · 70–75°C
  Fris en grassig, met umami en een licht wrange afdronk. Denk aan spinazie en zeewier.
• Gyokuro · Groene thee · 50–60°C
  Intens umami en zoet, bijna bouillonachtig, met weinig bitterheid.
• Matcha · Groene thee · 70–80°C
  Romig, umami en grassig, met een zoete ondertoon.
• Longjing · Groene thee · 75–80°C
  Nootachtig en zoet, met tonen van kastanje en een frisse, lichte bitterheid.
• Genmaicha · Groene thee · 80–85°C
  Hartig en geroosterd, met een frisse groene ondertoon.
• Sheng pu-erh (rauw) · Pu-erh · 90–95°C
  Jong: fris, kruidig en bitter. Gerijpt: diep, zoet en complex.