Bai Mu Dan
Bai Mu Dan (Witte Pioen) is een witte thee van een knop met de twee jongste blaadjes. Daardoor is hij voller dan Silver Needle.
Smaak
Bloemig en licht zoet, met tonen van hooi en rijp fruit.
Zo zet je hem
80–85°CTemperatuur
3–4 minTrektijd
Gebruik 2 tot 3 gram per 250 ml water van 80–85°C en laat 3 tot 4 minuten trekken.
Lekker erbij
Mooi bij lichte salades, geitenkaas en fruitige desserts.
Meer: witte thee
- Silver Needle · Witte thee · 75–85°C
Zacht en zoet, met tonen van honing, meloen en lichte bloemen. Nauwelijks bitter.