Keemun

Zwarte thee Herkomst: Qimen, Anhui, China

Keemun (Qimen) is een fijne Chinese zwarte thee. Hij wordt vaak gebruikt in Engelse ontbijtmelanges.

Smaak

Zacht en aromatisch, met tonen van cacao, orchidee en een vleugje rook.

ZoetGeroosterdBloemig

Zo zet je hem

Gebruik 2 tot 3 gram per 250 ml water van 90°C en laat ongeveer 3 minuten trekken.

Lekker erbij

Past bij chocolade, gegrild vlees en hartige pasteitjes.

Meer: zwarte thee

• Assam · Zwarte thee · 90–95°C
  Krachtig en moutig, met een volle body. Goed met een scheutje melk.
• Darjeeling · Zwarte thee · 85–95°C
  Bloemig en fris, of fruitig met muskaatdruif, afhankelijk van de pluk.
• Ceylon · Zwarte thee · 90–95°C
  Helder en fris, vaak met een citrusachtige tinteling.
• Lapsang Souchong · Zwarte thee · 90–95°C
  Rokerig en harsachtig, als een kampvuur, met een zoete ondertoon.