Dian Hong

Zwarte thee Herkomst: Yunnan, China

Dian Hong is zwarte thee uit Yunnan, vaak met veel goudkleurige knoppen.

Smaak

Moutig en honingzoet, met tonen van cacao en zoete aardappel.

Zoet

Zo zet je hem

Gebruik 2 tot 3 gram per 250 ml water van 90°C en laat ongeveer 3 minuten trekken.

Lekker erbij

Past bij geroosterde groenten, karamel en pure chocolade.

Meer: zwarte thee

• Assam · Zwarte thee · 90–95°C
  Krachtig en moutig, met een volle body. Goed met een scheutje melk.
• Darjeeling · Zwarte thee · 85–95°C
  Bloemig en fris, of fruitig met muskaatdruif, afhankelijk van de pluk.
• Ceylon · Zwarte thee · 90–95°C
  Helder en fris, vaak met een citrusachtige tinteling.
• Keemun · Zwarte thee · 90°C
  Zacht en aromatisch, met tonen van cacao, orchidee en een vleugje rook.