Milchoolong (Jin Xuan)

Oolong Herkunft: Taiwan

Jin Xuan ist eine taiwanesische Teesorte mit natürlich cremigem Charakter. Hinweis: Manche „Milchoolongs“ sind aromatisiert.

Geschmack

Cremig und buttrig, mit blumigen Noten.

Nussig & cremigBlumig

Zubereitung

Verwende 5 Gramm auf 150 ml Wasser mit 90°C und lass den Tee 1 bis 2 Minuten ziehen. Er lässt sich mehrmals nachgießen.

Passt gut zu

Passt zu leichten Cremegerichten, gedämpftem Fisch und Keksen.

Mehr: Oolong

• Tieguanyin · Oolong · 90–95°C
  Blumig wie Orchideen, cremig und süß. Geröstete Varianten schmecken nussig.
• Wuyi Yancha · Oolong · 95–100°C
  Mineralisch, geröstet und tief, mit Noten von dunklem Obst und langem Abgang.
• Dong Ding · Oolong · 90–95°C
  Nussig und honigsüß, mit cremig-warmem Geschmack.
• Oriental Beauty · Oolong · 85–90°C
  Honigsüß und fruchtig, mit Noten von Muskatellertraube und reifem Pfirsich.