Dian Hong

Schwarztee Herkunft: Yunnan, China

Dian Hong ist Schwarztee aus Yunnan, oft mit vielen goldenen Knospen.

Geschmack

Malzig und honigsüß, mit Noten von Kakao und Süßkartoffel.

Süß

So wird er zubereitet

Verwende 2 bis 3 Gramm pro 250 ml Wasser mit 90°C und lasse den Tee etwa 3 Minuten ziehen.

Passt gut zu

Passt zu gerösteten Gemüsen, Karamell und dunkler Schokolade.

Mehr: Schwarztee

• Assam · Schwarztee · 90–95°C
  Kräftig und malzig, mit vollem Körper. Gut mit einem Schuss Milch.
• Darjeeling · Schwarztee · 85–95°C
  Blumig und frisch oder fruchtig mit Muskateller, je nach Pflücke.
• Ceylon · Schwarztee · 90–95°C
  Hell und frisch, oft mit einer zitrusartigen Frische.
• Keemun · Schwarztee · 90°C
  Mild und aromatisch, mit Noten von Kakao, Orchidee und einem Hauch Rauch.