Gele thee

Gele thee lijkt op groene thee, maar krijgt een extra stap: het warme blad wordt ingepakt en langzaam 'geel gestoofd'. Dat maakt de smaak ronder en zachter, met minder grasachtige tonen.

Thee in deze soort

• Junshan Yinzhen · Gele thee · 75–80°C
  Zacht, zoet en rond, met tonen van noten en geroosterde maïs.