Thé blanc

Le thé blanc est le thé le moins transformé : les jeunes bourgeons et feuilles sont seulement flétris et séchés. Il est doux, sucré et floral, presque sans amertume.

Thés de ce type

• Silver Needle · Thé blanc · 75–85 °C
  Doux et sucré, avec des notes de miel, de melon et de fleurs légères. À peine amer.
• Bai Mu Dan · Thé blanc · 80–85 °C
  Floral et légèrement sucré, avec des notes de foin et de fruits mûrs.